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Suchard Kakao

Review of: Suchard Kakao

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On 30.04.2020
Last modified:30.04.2020

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Pada saat itu, biji kakao yang digiling menjadi massa halus, yang kemudian dicampur dengan susu untuk membuat minuman cokelat atau, dengan penambahan gula, kayu manis , dan vanilla untukl dibuat menjadi kue.

Cocoa tekan Pada tahun Casparus van Houten Sr. Pusat kacang, yang dikenal sebagai "pena," rata-rata mengandung 54 persen cocoa butter, yang merupakan lemak alami.

Mesin van Houten - sebuah hydraulic press - mengurangi konten cocoa butter oleh hampir setengah. Ini menciptakan sebuah "kue" yang bisa ditumbuk menjadi bubuk kakao, yang menjadi dasar dari semua produk coklat.

Pengenalan coklat bubuk tidak hanya mempermudah pembuatan minuman cokelat, tetapi juga memungkinkan untuk menggabungkan cokelat dengan gula dan kemudian remix dengan cocoa butter untuk membuat padat, yang sangat mirip chocolate yang biasa dimakan pada masa kini.

Pada tahun paten berakhir, memungkinkan orang lain untuk menghasilkan bubuk kakao dan membangun kesuksesan Van Houten ini, bereksperimen untuk membuat produk cokelat baru.

Kemudian berkembang di Swiss, di mana Daniel Peter memperkenalkan susu cokelat pada tahun dan Rodolphe Lindt membuat cokelat lebih blendable oleh proses conching pada tahun Dutch process chocolate Proses Coklat Belanda Coenraad Van Houten memperkenalkan perbaikan lebih lanjut dengan memperlakukan bubuk dengan garam alkali kalium atau natrium karbonat sehingga bubuk dapat lebih mudah bercampur dengan air.

Sekarang ini, proses ini dikenal sebagai "Dutching". Add a product Picture with barcode. Donate to support our work Open Food Facts is made by a non-profit association, independent from the industry.

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1 Kommentar

  1. Faenos

    Wirklich auch als ich mir frГјher nicht bewuГџt gewesen bin

  2. Tygojora

    Dieser topic ist einfach unvergleichlich:), mir gefällt.

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